Paella de Mariscos

PAELLA DE MARISCOS

Ingredientes:
-1 taza de arroz

-1 sobre de azafrán

-3 cucharadas de mantequilla

-2 tazas de verduras pre congeladas

(zanahoria, papa, chícharo, etc)

-1 taza de caldo de pollo

-2 tallos de apio

-sal al gusto

-500 gr de mariscos

-500 gr de alcachofas deshojadas

Preparación
 Remoja el azafrán en una taza de agua.En una cacerola fríe el arroz en la mantequilla.Ya listo el arroz, agrega las verduras, el caldo de pollo, el agua con el azafrán, el apio y la sal. Tapa la cacerola y cocina a fuego lento.A los 15 minutos destapa y acomoda los mariscos y las alcachofas.Verifica la cocción del arroz por si necesita.

Esta es una de las recetas mas internacionales que exite,viene directamente desde Europa,pero los mexicanos la han sabido adaptar de una manera deliciosa a la comida tradicional mexicana que valga la redundancia.Buen provecho amigos.

Tarta de limon

TARTA DE LIMON

Ingredientes:
-1 ½ tazas de harina de maíz

-4 tazas de leche Alpura Estilos Light Extra

-la cáscara de 4 limones cortada en tiritas

-125 gramos de mantequilla Alpura

-¾ taza de azúcar

-4 yemas de huevo

-4 claras de huevo

Preparación:
 Hierve la leche con las cáscaras de limón. Mezcla la harina con el azúcar e incorpórala a la leche Alpura Estilos Light Extra poco a poco, batiendo constantemente para que no se hagan grumos. También añade poco a poco la mantequilla sin dejar de mover. Cuando la mezcla esté espesa, retírala del fuego. Agrega las yemas una por una y sigue batiendo; después, vuélvelo a poner al fuego un minuto para después dejarlo enfriar. Bate las claras a punto de turrón y revuélvelas con la mezcla anterior. Incorpóralas poco a poco con movimientos envolventes. Vacía la mezcla en un platón y refrigera. Sírvelo frío.

Asi queda esta deliciosa receta de comida mexicana,muy tradicional,aunque se puede decir que ya la tarta de limon es internacional,pero en honor a la verdad la comida mexicana ya es internacional completamente.Espero que la difruten como nosotros.Saludos.

Tacos de Alambres

Receta de Tacos de alambre

Ingredientes:
-8 bisteces de res 
-2 pimientos verdes cortados en tiras delgadas
-2 cebollas medianas cortadas en rodajas
-aceite para freír
-frijoles refritos 
-tortillas
 -sal y pimienta al gusto
 
Preparacion:
1. En un sartén pon el aceite a calentar, agrega el pimiento
, hasta que se cocine, después agrega la cebolla, ya que esté 
cocinada retírala del fuego.

2. En otro sartén, agrega un poco de aceite y fríe los bisteces,
 condiméntalos con sal y pimienta 
hasta que se doren y retira del fuego.

3. Corta el bisteces en tiras y ponlos de nuevo al fuego, 
añadiéndoles la cebolla y el pimiento, 
para que se calienten.

4. Haz los tacos untándole a las tortillas frijoles calientes 
y la carne, enrollando bien la tortilla 
para que no se salga el relleno.

5. Puedes agregar a tus tacos guacamole , salsa pico de gallo o una verde o roja.
 
Asi queda otra receta de tacos,esta ves tacos de alambre,
exelente para sorprenderen casa ,facil elaboracion y delicioso 
sabor,mejor ni mandada a hacer,que les guste.

Tacos Dorados

Receta de Tacos dorados

Ingredientes:
-1/2 Kilo de tortilla para taco
-Salsa de Jitomate
-Lechuga
-Rabanos
-Comida preparada para el relleno
-Aceite
 
 
 
Preparacion:
Se pone a calentar el aceite en un sarten

A cada tortilla se le pone enmedio la comida, los tacos pueden 
ser de frijoles, papas y carne,se enrollan y se le pone un palillo 
al taco para que no se desenrolle, enseguida se ponen a dorar 
en el aceite, volteandolos para que no se quemen.

Se adornan con la lechuga, rabanos y crema si se desea

Receta tomada del Gloton cubano
Espero que les guste esta receta de tacos dorados,es la primera de una serie
enorme que le traeremos de recetas de tacos mexicanos